martes, 28 de septiembre de 2010

Oromaster, El oro en la cosmética!

Por Mara Zepeda

El oro es un metal de transición blando, brillante, pesado, maleable, dúctil, que no reacciona con la mayoría de productos químicos pero es sensible al cloro y al agua regia. Este metal se encuentra normalmente en estado puro y en forma de pepitas y depósitos aluviales, exhibe un color amarillo en bruto, pero puede mostrarse negro, rubí o morado en divisiones finas. Es el metal más maleable y dúctil que se conoce. Además, es un buen conductor del calor y de la electricidad y no se ve afectado por el aire ni por la mayoría de agentes químicos. Tiene una alta resistencia a la alteración química por parte del calor, la humedad y la mayoría de los agentes corrosivos.
Hace algunos años algunas empresas y laboratorios iniciaron protocolos de investigación acerca de la posibilidad del uso del oro y diversas piedras preciosas en productos cosméticos para la piel. Hoy en día ya hay una gran variedad de líneas que los incluyen como ingredientes activos, afirmando en cada campaña publicitaria sus beneficios. A pesar de lo novedosa que pueda parecer esta aplicación, hay testimonios de que en el antiguo Egipto, en el Egipto faraónico, un ungüento compuesto con el llamado mineral divino (usado como producto regenerador) contenía además sustancias aromáticas, plata, turquesa y lapislázuli; en China se utilizaban también estos elementos para elaborar otros preparados benéficos para la piel, según las farmacopeas chinas publicadas bajo la dinastía Ming. El efecto del oro en hojas aplicadas sobre el cuerpo fue también elogiado por médicos occidentales del siglo XIV.
La cosmetología se ha apropiado de este mineral puro debido a sus grandes beneficios. Esto no quiere decir que las cosmiatras encontrarán dentro de los productos quilates y quilates dentro, sino nanopartículas de este mineral de distintos quilates. Los beneficios para la piel de este metal precioso llegan a ser visibles rápidamente puesto que tiene un efecto tensor inmediato, además de que potencia la luminosidad de la piel y consigue que otros activos aumenten su eficacia…




Cosmética con quilates

Mamen Ruiz Puertas

Las joyas no solamente se guardan en las cámaras acorazadas de los bancos. Ahora, también las puedes atesorar en el estante de tu baño. No es un truco para eludir a los cacos, sino que los laboratorios cosméticos han decidido incorporar metales y piedras preciosas en las fórmulas de las cremas faciales, los contornos de ojos y las fragancias. Y es que poseen múltiples propiedades para la piel, que en su tiempo ya supieron aprovechar algunas culturas milenarias como la china o la egipcia. Por eso, vamos a abrir el joyero cosmético para que descubras los tesoros que esconden estos ingredientes.
Pero sus virtudes no acaban ahí, además es un gran regenerante y estimula la capacidad celular contra los radicales libres. Y también consigue que otros activos aumenten su eficacia.

- Una de las pioneras en el uso del oro como ingrediente es Guerlain. Su legendario Divinora, un gel transparente con oro de 24 quilates en suspensión, estimula la actividad celular, además de tensar e iluminar la tez.

lunes, 20 de septiembre de 2010

Oro y Plata en la alimentación

Metales comestibles: oro y plata en la comida


Una revista ha publicado hace poco que una famosa cantante internacional bebe champán espolvoreado con virutas de plata comestible. Esta noticia puede resultar sorprendente y exclusiva de millonarios excéntricos para quienes no conozcan que tanto la plata como el oro, dos metales muy preciados en joyería, también son considerados comestibles. La Unión Europea permite el uso en alimentos de estos metales y otros como el titanio y el aluminio, incluidos dentro de la lista de aditivos alimentarios autorizados.






 El oro y la plata están teniendo una gran relevancia en los últimos años por su uso en la gastronomía de alto nivel en la presentación de cuidadas preparaciones culinarias a las que dan un toque realmente espectacular. "Trabajar con oro me ha proporcionado más placer que ninguna otra sustancia", comenta en una entrevista John Fackler, químico estadounidense que investiga las propiedades de este metal. También afirma que el oro es poco reactivo y que no le afecta ni el agua, ni el calor, ni el aire.

 

Estética más que gusto

Todas estas cualidades han sido aprovechadas por grandes chefs del momento en nuestro país, como Carme Ruscalleda, Ferran Adrià, Dani García, Andoni Luis Adúriz, Quique Dacosta o Elena Arzak. Todos ellos han descubierto en el oro (también en la plata, entre otros metales) un ingrediente de lujo para expresar su creatividad, al usarlo en láminas, en polvo o en copos para hacer más sugestivos algunos de sus platos.

Los grandes chefs usan el oro como ingrediente de lujo para hacer más sugestivos los platos
La vista es el primer sentido que entra en contacto con la comida: "se come por los ojos". Quienes han usado y probado metales como el oro y la plata coinciden en señalar que el sabor no es lo que destaca de estos metales ya que es neutro, aunque "dan mucho juego en general y tienen gran aceptación entre los clientes, más que por sus características gustativas, por su originalidad", según palabras de Elena Arzak.
Pero el uso de estos metales no viene de ahora, aunque se hayan puesto de moda hace poco. Egipcios y romanos ya los usaban en sus preparaciones culinarias. Son varias las referencias bibliográficas a las "grandes tartas recubiertas de pan de oro" de la época de los patricios romanos, o a los "mignardises" cubiertos de oro, unos pequeños dulces servidos con el café en Venecia en el siglo XVI, según la teoría de la época "con el fin de aliviar el reuma y reforzar el corazón". Los chinos, al igual que los egipcios, han empleado el oro desde la antigüedad como ingrediente de preparaciones medicinales, al considerarlo beneficioso para la salud. Igualmente han pasado muchos años desde la primera vez que se comenzó a emplear oro como elemento decorativo en las escuelas de pastelería francesa.

 

Aderezos sibaritas

En las tiendas de productos selectos y exclusivos se pueden encontrar envases con dosificador tipo spray de finos copos de oro y de plata comestibles. También los hay en polvo o en láminas, lo cual permite escoger uno u otro según el efecto que se quiera provocar en el plato que se va a decorar. En la lista de ingredientes de uno de los envases se especifica, por ejemplo, que se trata de copos de oro de 22 quilates.
Estos compuestos están concebidos para sorprender y dar un toque exclusivo a un plato. Se espolvorea el plato escogido con los copos de oro, se decora con finas láminas o se cubre de una ligerísima capa del metal, lo cual da como resultado una presentación llamativa que no deja indiferente a nadie. Cualquiera se sorprende sólo por el mero hecho de pensar que va a comer oro o plata, y puede comprobar cómo el metal se funde al contacto con la lengua sin alterar el sabor del alimento. Por ejemplo, todavía resultarían más apetitosos postres como unas lágrimas de chocolate, unos brioches de chocolate y manzana o unas trufas caseras espolvoreados con copos de oro o plata.
Cabe señalar que todo lo que tienen de exclusivo estos productos se refleja en el precio; unos 100 gramos pueden costar unos 40 euros a un buen precio, e incluso más. Aunque también hay que considerar que la cantidad empleada es muy pequeña por lo que el rendimiento es grande.

 

ADITIVOS SELECTOS

La Unión Europea publica una lista de los aditivos alimentarios permitidos acompañados de sus correspondientes códigos de identificación. En dicha lista aparecen varios metales considerados como colorantes alimenticios: el oro (E-175), la plata (E-174), el titanio (E-171 o dióxido de titanio) y el aluminio (E-173). Para el aluminio en concreto, aunque su uso como aditivo está permitido, al parecer la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) se plantea que la cantidad considerada como tolerable de aluminio que una persona ingiere podría superar la cantidad de un miligramo por kilo de masa corporal a la semana.

Al aluminio contenido naturalmente en los alimentos y en las aguas se suma el añadido como aditivo colorante, el que llevan algunos medicamentos y el que puede desprenderse de algunos utensilios de cocina, latas o del papel empleado para envolver los alimentos. El Codex Alimentarius especifica para el dióxido de titanio los alimentos en los que se puede emplear como colorante. Desde bebidas lácteas y derivados como distintos tipos de queso, hasta confitería y preparados de hortalizas y frutas elaboradas, y aderezos y condimentos.
El oro y la plata, aunque su uso no está muy extendido, se suelen emplear para la decoración exterior de alimentos como el chocolate, golosinas y dragées (unos dulces cuya versión más parecida son las almendras cubiertas de azúcar de diversos colores). Ambos son los metales más usados en pastelería aunque cada vez se emplean más en platos salados. Una búsqueda de alimentos y productos selectos decorados con estos elementos da como resultado que la exclusiva chocolatería suiza DeLafée elabora bombones con escamas de oro en forma de barritas, o que se comercializa un vino espumoso, el Gold Cuvée, con copos de oro en suspensión.

 

ORO PARA LA SALUD

A diferencia del hierro o el calcio, el oro y la plata no se consideran elementos esenciales de la dieta del ser humano. Sin embargo, algunos especialistas coinciden en señalar que la ingesta de oro aporta varios beneficios al organismo, eliminando toxinas y retardando el envejecimiento de la piel. Aunque todos estos supuestos beneficios no están suficientemente documentados, sí se conoce que el oro no es tóxico, que apenas produce alergias en contacto con la piel y que permanece inalterable frente a los líquidos biológicos como la sangre.
Una revisión sobre las propiedades farmacológicas del oro realizada por el Departamento de Medicina (Reumatología) de la Universidad McMaster, en Ontario (Canadá), considera los beneficios sanitarios del oro. Varios autores señalan que hay pruebas sólidas de que los compuestos de oro inyectable, como el tiomalato sódico de oro, pueden ser la primera opción en el tratamiento eficaz de la artritis reumatoide.
Según el químico John Facker, su efecto positivo podría deberse a que el oro previene la formación de peroxinitrato, que "podría ser el mayor villano en el deterioro de células y hueso que sufren los enfermos de artritis reumatoide", explica. El oro, al bloquear la formación de dicho compuesto, actuaría como antioxidante impidiendo la acumulación de radicales libres.




Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2009/01/15/182711.php

miércoles, 15 de septiembre de 2010

Si te mueres, convierte tus cenizas, en un precioso Diamante!


Empresas como LifeGem, propusieron una nueva alternativa en el sector, aseguran ser capaces de convertir el contenido en carbono de los restos cremados de una persona en diamantes.

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En la ciudad alemana de Lindau,
la transformación ya se ha llevado a cabo. En la imagen se muestra el diamante obtenido a través de las cenizas del padre de Andreas Walp, trabajador de la compañía que ofrece esta original forma de conservar un recuerdo de los seres queridos fallecidos de por vida. Esta semana, en Valencia, se celebra la Feria Internacional de Productos y Servicios Funerarios (Funermostra) en el que se presentarán a partir de mañana los nuevos productos del sector.

En ella, según informa la agencia Efe, una empresa barcelonesa ofrecerá en España este particular método por el que se extrae el carbono que se contiene en las cenizas del fallecido para que sea tratado y transformado en un diamante, que puede ser certificado por el Instituto Gemológico Suizo.
La feria define esta opción como "la transformación de una parte de las cenizas en un diamante único e irrepetible, una nueva opción para aquellas personas que sufren la pérdida de un ser querido".
Según Funermostra, esta innovadora empresa de Barcelona recoge las cenizas y las traslada a sus laboratorios en Suiza, donde son tratadas. El diamante puede llegar a extraerse de cenizas de hasta 10 años de antigüedad.

Distintas formas y colores a elegir

El proceso dura unas cinco o seis semanas, algo que en condiciones naturales llevaría años. Los familiares pueden escoger entre joyas de 0,3 hasta 3 quilates. El diamante de su ser querido puede ser de color azul claro o blanco con reflejos azules, dependiendo de las características del carbono extraído de las cenizas.
Además, se puede grabar con láser una inscripción microscópica con el nombre del fallecido.
El precio de estos diamantes humanos oscila entre los 3.600 y 11.500 euros, dependiendo de los quilates.
Esta transformación es posible gracias a que el cuerpo humano contiene un alto porcentaje de carbono, que se transforma según su estructura molecular el grafito y diamante. A muy altas presiones el carbono adopta la forma de la joya más preciada del mundo.
La Feria Funermostra, que se celebra del 2 al 4 de junio, acogerá a 77 expositores.


martes, 14 de septiembre de 2010

OroMaster.es

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